2011
09.01

みそくるみ

    みそくるみ
  ぐるぐるでは、みそをつかったベーグルもよく出没してます。特に秋以降、寒仕込み、春仕込みの手前みそが夏の暑さをこえてよく発酵がすすんでさっぱりした若味噌となっているので、これを利用しない手はない!!そう思っています。

 昔から味噌ピーナッツ、みそくるみ、ごまみそ・・・香ばしいものとの組み合わせはご存知のとおりです。

 みそをほんのり甘く仕立ててくるみとあわせるとなんだかクセになる美味しさです。
中にはそんな自家製みそペーストとローストくるみがたっぷり、外側にもほんのり、和テイストおやつです♡
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