ぐるぐるべーぐるブログ

日ごろから当店をご利用いただきありがとうございます。

　11月の月ぎめベーグルメニューをご紹介させていただきます。ご参照ください。なお、個々のベーグルにつきましては、ブログ上で詳細をご覧ください。おとりよせの方も一部を除き以下のメニューからご注文いただけます。

　　　　☆　ぐるぐるレギュラー　プレーン
　　　　☆　ぐるぐるレギュラー　あらかると　（プレーン以外）　
　　　　　　よもぎ、グラハム、パンプキン、チョコレートなど

　　　　　　　以下はライトタイプになります。
　　　　☆　プレーン
　　　　☆　ティ・オレ
　　　　☆　紅茶キャラメル
　　　　☆　有機シリアル
　　　　☆　五穀入りグラハム
☆　カラメルアップルレーズン

　　　　☆　チョコレート
　　　　☆　チョコカスタード　（おとりよせはご相談にて）
　　　　☆　チョコチョコチップ
　　　　☆　ミルキーチョコレート
　　　　☆　黒糖　
　　　　☆　黒糖くるみ
　　　　☆　黒糖クリームチーズ　　※店頭ではチョコレートか黒糖のどちらかの日もあり

　　　　☆　よもぎ　
　　　　☆　有機粒あん入りよもぎ　
　　　　☆　有機粒あん＋フレッシュクリームチーズ入りよもぎ入り　
　　　　☆　パンプキン　
　　　　☆　パンプキンカスタード　（おとりよせは原則不可、またはご相談で）
　　　　☆　パンプキンオレオ　
　　　　☆　天然ブルーベリー　
　　　　☆　フレッシュクリームチーズ入り天然ブルーベリー　

　　　　☆　ツナキャベツサラダ（おとりよせは原則不可、またはご相談で）
　　　　☆　キーマカレー
　　　　☆　コリアン
　　　　☆　ふんわりしろぱん　
　　　　☆　木の実のぱん　
　　　　☆　その他日替りベーグルなど

※上記は、仕入れ、仕込みの状況により変更となることもあります。
　　　　　価格帯は、￥130〜220　となっております。
　　　　　パンの材料の価格変動が大きかったため、価格帯は定期的に見直してます。
　　　　　

　　　　　なお、ご予約、おとりよせの場合、シンプルベーグルでは、
　　　　　レギュラータイプ（125〜130ｇ　プレーン￥160、他￥170〜）か
　　　　　ライトタイプ（95ｇ〜100ｇプレーン￥130、他￥140〜）かのご希望をお知らせください。

　ブログでもたまに触れますが、ぐるぐるママには小学生のこどもが2人います。

何がいいたいかというと、子供と接しているとこの子たちの性格はどうしてこう違うのかとよく考えさせられるからです。

特に長男を育ててるおかげである部分、私は肝っ玉かあさんのような人間にならざるをえないことがあります。反面、わるくいえば鬼ばばあのような人間になることもあります。

自慢しますが、（自慢じゃないですがと言おうと思いましたが乗り越えた経験は自慢しよう？！）昔よく菓子折りをもって謝りにいく、という逸話のような話聞いたことあると思いますが、長男については、幼稚園前から始まって昨今にいたるまで何回あったことか。

この子はこういう子、とかたづけてしまうのは簡単ですが、私には長男なりの理屈がものすごくよくわかります。どうしてそうしたか、でもいずれにしても甘やかしているつもりはないのですが、へんなこだわりが強く周囲がよくみえてないというか、わかってないというか・・・ただ、後で冷静になると反省もしますし、いつもいつも問題児というわけではないのですよ、よい子のときもあります、もちろん。

そして娘はその子の2つ下なのですが、この子の性格が本当に対照的なのです。しっかりしていて周囲への気遣いができて、お手伝いが大好き。おにいちゃんが散らかしやなら、娘の方は几帳面でかたづけやです。同じに育てたつもりでも、どうしてこう性格が違うのか。

逆に娘の友達の親からはしっかりしてるね、とかいつも手伝ってもらってありがとう、などと娘の親というだけで感謝されます。

お兄ちゃんの件で謝ることの多い私は娘の件では、逆に謝罪を受けることもあります。少しの優越感にしたりながら、「いいんですよ。いいんですよ。元気のいい証拠よ。」などと言ってみたかったせりふを言います。

学生時代、心理学を専攻していたので、性格はどう成り立っているか、とかまじめに考えたこともあります。アメリカではnature nurture issue といって先天的か後天的か、つまり生まれつきのものか、環境や育て方でよってそうなったか、そんな議論を授業でよくやりました。当時はそんなトピックがあつかったかもしれません。

もちろん個人差はあるにせよ、ひとつの要因で結論づけることはできないでしょうね。

だから何はともあれ、未来に向けてこどもたちが良い方向に（まともに？！）なるように、短所が長所になるように、そう願って接していきたいと思います。現実はそう簡単じゃないけどね。(^^ゞ

　先日お客さんのmiekoさんにベーグルとパンの写真をまた撮影していただきました。



miekoさんは開店当初からよく来ていただいているお客様で、写真の学校を出られ今は関係のないお仕事についていらっしゃるみたいです。

　いろいろと撮っていただきホームページに掲載できるのはほんの一部でなんだかもったいない？！そんなふうに思って今日は数枚ご紹介しようと思います。



　もちろんmiekoさんの写真撮影の技術もすごいなぁ、さすがだなぁと感心するのですが、私は彼女のとても素直な素朴な人柄が出てるなぁと感心するのです。


　「お店のじゃまにならないように写真を撮らせてください。」そして出来上がったら「よかったら写真使ってください。」ととても謙虚に。

　それで使わせてもらっちゃいました♡



　人工的に光を無理に作ったりしないで自然な感じで光を取り入れ、そのものを素直に表現するmiekoさんの写真、私はとても好きです。




　もうすぐお引っ越しですね。さびしくなります。　



　 Ｌotｓ of luck for you☆☆☆　　Ｔｈａｎｋs !! from Michi

　11月より水曜日の営業を開始することになりました。

　いままでどおり祝祭日関係なく、11月以降は月〜金がＯＰＥＮになりますのでよろしくお願いします。

　（調整のため、11月は臨時休業がありますのでＨＰ上のカレンダーでご確認ください。）
　
　これに伴い、11月より最終週の日曜日は定休とさせていただきます。

　よろしくお願いします。

ぐるぐるべーぐるも早いもので３週年、４年目を迎えるにあたりいろいろな思いでがフラッシュバックしてきます。

天然酵母のパン教室もお店の開店後に近隣の主婦の方たちから美味しいぱんを自分でも作れるようになりたいから教室でもやってよ！！

そんな声にこたえて始めたものでした。休みの日にお店の厨房をかたづけてシンプルな天然酵母のまるぱんから教えて、焼きあがったら井戸端会議のようにお茶しながらパンを試食して・・・という感じで。

私は独身時代は英会話学校で英会話やトフルなどの資格試験を教えてた経験もあるので教えることに抵抗はなかったのですが、それでもパンを教えるということはドキドキでした。どちらかというと、生徒さんと同じ、美味しいぱん焼けるかな？どういう仕上がりかな？というわくわくした気持ちがいつも起こるのです。でも自分なりの粉や酵母についての知識や製法のポイントをうまく伝えられればいいな、パンと同じ手作りのフレンドリーできばらない教室にしよう、という気持ちでスタートしたんです。

そして振り返ると一番最初に通い始めてくださった生徒さん、またそのあとに続く生徒さんたちも、今や立派にベーグルやいろいろなパンを焼き上げるようになり、自分の作ったパンをいつしか商売で売りたい、また教室みたいなことをやりたい、という話も聞きます。

また生活が豊かになった、というお手紙をいただいたり本当に娘が育ったような気持？（ごめんなさい、私と同年代やそれ以上の生徒さんもいるのに・・・(#^.^#)）でとてもうれしくなります。またパンをとおして創造的なアイディア（たとえば式の飾りをつくるとか）をうかがうことも多く本当にはじめてよかったと思っています。生徒さんの中にはＰＣの専門知識がある方もいらっしゃっていつもたくさんたくさんお手伝いしてくださってます。生徒さんに私自身成長させていただいたと思うと、感謝感謝です。　　
そうそう、男性の生徒さんもいらっしゃって、その上達ぶり、器用さにもとても感動してます。


下町、蒲田の小さな小さなパン屋さんでやっている、パン教室ですが、昨日もにぎやかに満員御礼で楽しく、そしてちょっぴり厳しく？みんなでパンづくりの修行？！にはげんだ一日でした。